今回は、栽培の紹介に戻って、タイムの管理方法を紹介します。
今頃ですが、ハーブには一年草、二年草、多年草、常緑低木など、いろいろな種類のハーブがあります。実は、オリーブやユーカリもハーブと言われています。
確かに日々の暮らしの役に立つものばかりなので、ハーブの仲間と言われても不思議ではないです。
今回紹介するハーブはタイムですが、私は去年まで多年草だと思っていましたが、常緑低木とのことです。
タイムは一年中収穫ができますが、食べたりハーブティで飲む場合、妊娠中の人は絶対に摂取しないでください。胎児や体に影響がある場合があります。
・手に入れる
種はホームセンターや100円ショップにあります。お店によっては種は冬でも１売られている場合があります。苗も２００円程度で売っていて、特に３月から９月くらいまでは苗が売られているのをよく見ます。
私は初めてのときは苗から育てました。
・栽培
種の場合、土に軽く指で穴をあけて、重ならないように蒔きます。
種が流れでないように優しい強さで水を与えます。ジョーロやシャワーの弱めの水流がいいです。
タイムは高温多湿に弱いです。芽が出るまえも出たあとも１日１回の水やりでいいです。
・栽培中
芽が出て１ヶ月半くらいから発酵した鶏糞の肥料を株のまわりに与えます。与える頻度はそのあと２ヶ月に１回程度与えるといいと本で勉強しました。
鶏糞の肥料はホームセンターで３００円程度で買えます。
ある程度の大きさで収穫できますが、私は１５センチを超えたら収穫しています。
高温多湿に弱いため、株の下の方など葉っぱが茂ってきたら葉っぱを少し取って風とおしをよくしてあげてください。
収穫するさい、手で収穫しようとすると、指を怪我する場合があります。園芸用のハサミを使うと安全かもしれないです。
・冬の管理
冬になったら株元の少しを残して刈り取ってください。全部刈り取ると、枯れる場合があるので、必ず葉っぱは残してください。
ちなみに、私は初めて育てたとき葉っぱを残さず刈り取って枯れてしまったことがあります。
・タイムの役割
タイムは肉や魚料理のにおい消しや香り付けとして使えます。先にも書きましたが、妊娠中の人の摂取は絶対に避けてください。
料理に使うこともいいですが、自宅で水で膨らむ土を使って、伸びてきたら切り取って小さめの株にしておけば部屋で観葉植物のように使えます。
部屋の場合、ある程度の気温があれば冬でもきれいな緑のまま鑑賞できます。