今回もスーパーマーケットのコーナーについて書きます。
皆さんは、自宅で焼き肉やすき焼きなどの肉料理をしますか？
私はよく豚肉とキャベツ、もやしを一緒に炒めて食べます。味付けはシンプルに塩こしょうのみ！キャベツでおなかが膨れますし、比較的安くできる印象を持っています。
今回は精肉コーナーの面白さを書きます。
・最近は１人用の商品も増えてきた。
店舗によって差はあると思いますが、１人用サイズの商品も増えてきました。特に冬場は鍋料理に使える１人用のお肉をよく目にします。別売りの１人用鍋の素と野菜を数種類入れれば、１人用鍋ができあがります。値段も安価で、１パック２００円以下のものや鶏肉のささみも２本というちょうどいいサイズが売られています。
私の家では鶏肉のささみは親子丼を作るとき使います。以前まではささみは４本入以上しか売られていませんでした。しかし、今は３本入りの商品もあり、家族構成によって選びやすくなっています。
・味付けがしてある商品もある。
私は回鍋肉を時々作りますが、肉へ味付けをするために調味料をそろえようとすると案外お金がかかります。
味噌、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤、甜麺醤が主に思い浮かぶ調味料だと思います。
そんな悩みを解決してくれる商品が増えてきました。例えば自宅に帰って、あとは焼くだけで調理ができるものです。すでに味付けがされており、例えば「鶏肉の香草炒め」「鶏肉の味噌炒め」「牛肉のニンニク炒め」という商品名で味付けがすでにされているものがあります。キャベツやピーマンを加えれば中華料理店のようなおかずができます。
最近は目にしませんが以前は「鶏肉のレモン風味焼き」というものがあり、思いつかない料理ができました。さっぱりして美味しかったです。
もちろん、普通のお肉よりはお値段はしますが、時間がないときやもう１品おかずがほしい時に使えます。ただし、調理をしたあとにフライパンなどが油でギシギシになる場合があります。
・ご当地料理があるお店も。
私の住む地域では、鶏肉に味噌を付けて野菜と炒める料理が郷土料理としてあります。スーパーマーケットでも当たり前にセットで売っています。また、ほかの地方の食材セットも売っています。
すべてのお店ではないですが、ほかの地方の郷土料理セットがあれば作ってみるのも面白いです。