今回から数回に分けてハーブ栽培を楽しみながら節約もする方法を紹介します。
少し前に「ハーブや野菜栽培をするために節約する」方法を紹介しましたが、今回は逆で「節約するためにハーブ栽培を楽しむ」ということを紹介します。
私自身、２月に自動車任意保険の保険料、医療保険の年払い保険料の支払いがある関係で、１１月から節約生活をしています。
節約をする上で、必ずつきものなのが「我慢」です。我慢は苦痛を伴い、好ましいものではないです。
今、私はお金があまりかからない（初期投資は多少かかりますが・・・）趣味をいくつか見つけたので、なんとか切り抜けることができています。しかし、昔は節約＝苦痛でしかありませんでした。皆さんにはなるべく我慢せずに楽しむ方法の１つとして、家庭菜園を紹介したいと思います。
・安く、自分で食べる楽しみ
今まで紹介したベビーリーフやバジル、サラダバーネットは食べることのできるハーブです。
ベビーリーフやサラダバーネットはサラダに混ぜることができるため、サラダ全体のボリュームアップができます。去年もそうでしたが、１年に数回は野菜が高騰する時期があります。この時期にハーブを自宅で栽培しておけば、野菜を買う量を減らしてハーブでカバーできます。
バジルは食パンを使って、家で手軽にピザ風トーストを作れます。トマトソース（お店で３００円弱）とチーズ（１００グラムあたり１５０円程度が相場）があれば、５～６枚分のピザ風トーストが作れます。
本物のピザには負けますが、小腹が減ったときに食べる分には十分です。
・自宅でカフェ気分を楽しむ
私はカフェが大好きで、１週間に１回はケーキセット（６００円くらい）を食べに行きます。しかし、お金がないときは、家でカフェ気分を味わうようにしています。
そこで欠かせないものが、ケーキの上にのせる緑（ハーブ）です。
節約するためにカフェに行かないときでも、甘いものは食べたいです。そこで、スーパーマーケットの閉店間際に買い物に行き、本来１個２５０円のショートケーキを半額で買ってきます。このまま食べても美味しいですが、カフェ気分を味わうために、ケーキに緑（ハーブ）をのせます。
多くのカフェは、ケーキの上にアップルミントかスペアミントをのせています。
やはり、視覚的にもカフェ気分を味わいたいです。ミントが１株あれば定期的に家でカフェのような見た目のケーキを楽しめます。
また、大きくなったら切り取って、机の真ん中に観賞用として置くこともいいです。
今はおしゃれなマグカップも１００円ショップで手に入ります。節約目的でなくてもカフェ気分を楽しめます。
次回も節約に使えるハーブの楽しみ方を体験を基に紹介します。